Curs ENTREMETS Bucuresti

Data: 2017-08-24 09:30
Durata: 3 zile
Data:
2017-08-24 09:30
Categoria:
Curs Cofetar
Durata:
3 zile
Locuri dispoinibile:
6
Pret:
1350
Locatii:
Bucuresti

Entremets – 24/25/26 august

Dincolo de aspectul impresionant, entremets sunt torturi complexe, insa nu neaparat complicate. Glazurile oglinda, cremele aerate si blaturile fine sunt doar cateva elemente ale unui entremet reusit! Haideti sa descifram impreuna secretele acestor torturi si sa realizam o varietate de retete pentru a intelege tehnicile si a incerca combinatii de arome incitante pentru papilele gustative.

Din cele 6 retete enumerate mai jos vom realiza 12 produse. La curs folosim materii prime si ingrediente naturale, blaturile, cremele, glazurile, decorul sunt realizate de la zero in cadrul cursului

 

Durata cursului : 3 zile

Numar participanti 10

Trainer : Pastry chef instructor Olguta Oana Iliescu
Cursantii vor participa la realizarea urmatoarelor retete:

  •  Entremet cu mango si banana
  •  Entremet cu busuioc si capsune
  •  Entremet cu ciocolata si zmeura
  •  Entremet cu pere si speculoos
  •  Entremet cu miez de nuca si cafea
  •  Entremet cu mere si caramel

Program: 9:30-17 cu pauza la pranz

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pentru a vă oferi cea mai bună experiență site-ul nostru utilizează cookie-uri. Citiți Politica de cookie-uri