Data: 2018-06-11 10:00
Durata: 1 zi, 6 ore, 0 minute
Data:
2018-06-11 10:00
Categoria:
Curs Bucatar
Durata:
1 zi, 6 ore, 0 minute
Locuri dispoinibile:
0
Pret:
120 EURO
Locatii:
Bucuresti
Informatii utile:

Curs de arta culinara in french style exclusiv la Horeca School.

Va invitam sa va rezervati locul din timp.

Ne puteti contacta la tel:0730882288

CURS DE ARTA CULINARA FRENCH CUISINE

by Chef MARTIAL KARM 11 IUNIE

@Sucre sale le plaisir du gout

 

 

 

 

Martial Karm este un chef bucătar francez talentat si pasionat de bucătărie si in aceasi măsura, de produsele duci. A studiat  École Ferrandi din Paris si si-a continuat specializarea pe lângă mari chefi bucătari 4 ani la rând, in bucătăria unui hotel din stațiunea de schi ,foarte la moda din Alpii francezi, Val D’Isere. De câțiva ani lucrează intr un restaurant cu specific mediteranean, in Elveția. Foarte talentat si pasionat combină produse nobile cu produse simple pentru a realiza farfurii decorate in stilul lui personal. Pentru el, a fi chef bucătar, nu este o meserie, este o pasiune pe care adoră să o partajeze si să o transmită mai departe.

Curs participativ care cuprinde:

  • Meniu complet compus din 4 preparate
  • degustare preparate
  • amosfera autentica de lucru individual

Detalii despre meniu :

  1. .Escalop de foie gras în crustă de cereale, servit cu chutney de mango și andive înăbușite
  2. Saint Jacques marinat cu lămâie, servit cu cremă de morcov cu portocală și unt cu lâmâie
  3. Pui în stil Cordon bleu, legume înăbușite asezonate cu susan, pe cruton fin de polenta prăjită și sos de jiu cu ierburi aromatice
  4. Cannelloni de ananas umplut cu cremeaux de mascarpone și vanilie / biscuit brownies cu nuci / glasaj corcant cu migdale

 

 

 

Pentru a vă oferi cea mai bună experiență site-ul nostru utilizează cookie-uri. Citiți Politica de cookie-uri