Curs Ciocolaterie Artizanală & Decoruri de Craciun

➡️Îți dorești să devii un expert în ciocolaterie? Alătură-te nouă pentru un curs captivant de ciocolaterie artizanală, unde vei învăța totul despre magia ciocolatei!

• Tipurile de ciocolată: Află despre cele mai populare varietăți și caracteristicile lor.
• Temperarea: Învață tehnicile esențiale de temperare, inclusiv timpii și temperaturile corecte pentru un rezultat perfect.
• Tehnici de colorare: Explorează modalități inovatoare de a adăuga culoare ciocolatei tale.
• Umpluturi delicioase: Descoperă rețete și metode pentru a crea praline apetisante, pline de savoare.

Te așteptăm alături de noi pentru a experimenta noi tehnici în a deveni un profesionist în lucrul cu ciocolata. Nu rata ocazia de a-ți transforma pasiunea în abilitate!

Înscrie-te acum și lasă-ți imaginația să zboare în lumea delicioasă a ciocolatei!

Data eveniment: 16 & 17 Decembrie 2024

Investitia ta in dezvoltarea cunostintelor tale este de: 1550 lei 

Acum ai ocazia să înveți de la o profesionistă desăvârșită, vino să o cunoști pe Rodica Bunea, ciocolatier pasionat, cunoscută pentru măiestria să în artă ciocolatei. Cu o experiență vastă în domeniu, Rodica îmbină tradiția cu inovația, creând delicii  care încântă papilele gustative ale iubitorilor de ciocolată.

Fiecare creație a sa reflectă atenția la detalii și dorința de a aduce un strop de magie în fiecare moment. De la praline fine, umplute cu arome surprinzătoare, până la tabletă de ciocolată artizanală, fiecare produs este realizat cu pasiune și dedicare.

Rodica crede în puterea ingredientelor de calitate superioară și în tehnici tradiționale, dar nu ezită să experimenteze și să inoveze, aducând mereu ceva nou în universul dulce al ciocolatei.

Este formator certificat, face parte din echipa noastra de multi ani, sustine cursuri de initiere si masterclass-uri pe diferite teme, este implicata si in alte activitati si evenimente extra organizate de noi! 🙂

➡️ Ce vei învăța?

✅ Bean to bar – cum se obține ciocolata?
✅ Ce este temperarea, când este necesară și care sunt condițiile necesare pentru o temperare perfectă?
✅ Tipuri de ciocolată. Tehnici de temperare. Tehnici de colorare;
✅ Tipuri de produse din ciocolată și mod de lucru;
✅ Ustensile și utilaje necesare în lucrul cu ciocolata;
✅ Tipuri de umpluturi și metode obținere umpluturi;
✅  Tips & Tricks in lucrul cu ciocolata;

➡️ Structura Curs (parte practică)
✅ Temperarea prin tabelare și însămânțare;
✅ Colorare ciocolată și matrițe;
✅ Tehnici utilizare foi de transfer;
✅ Realizare tablete simple
✅ Realizare batoane umplute (umplutură tip DUBAI);
✅ Realizare praline cu ajutorul matrițelor;
✅ Realizare trufe;
✅ Realizare pops / thins
✅ Realizare decoruri din ciocolată (temă Crăciun);