🗓️ Data eveniment: 13-14 APRILIE 2024
Investita ta in dezvoltarea cunostintelor tale este de: 1550 lei, pret promotional pentru inscrieri pana la data de 20 martie 2024, dupa aceasta data costul este de 1750 lei.
Ai intrebari? Contacteaza-ne! +40 730 882 288
contact@horecaschool.ro
- This event has passed.
PATISERIE GURMANDA – ALEXANDRU STEFAN
aprilie 13 - aprilie 14
1550LEI
Pastry Chef Alexandru Stefan, un profesionist cu multa știința ce a reprezentat Romania in competitii internationale, si a adus impreuna cu echipa medalii valoroase in tara. Profeseaza in prezent in propria cofetarie – Cofetaria Alex si consideră că este pregatit sa susțină cursuri si seminarii in domeniul său de activitate, alaturându-se echipei de traineri Horeca Culinary School.
Pastry chef Alexandru ne surprinde de fiecare data si cu alte retete pe placul tuturor, cu totii iubim aluatul in toate formele sale!
Va invitam la un curs cu o tematica foarte generoasa in cadrul caruia vom invata foarte multe tehnici de lucru diferite si foarte multe produse pe care le pe care sa le aduceti in fata clientilor. Va garantam ca vor reveni!
➡️ Ce vom lucra:
✅ Cozonac insiropat;
✅ Brioche cu insertie;
➡️ Aluat laminat:
✅ Croissant;
✅ Cruffin;
✅ Pain suisse;
✅ Mille feuille;
➡️ Biscuiti:
✅ Biscuiti gourmanzi cu ananas si mango, zmeura, caramel.
Va asteptam cu mare drag la un curs foarte complex, care are aplicabilitate de 100%!
Invatam despre produsele de Viennoiserie, cele cu aluat laminat, laminarea inseamna procesul de realizare a straturilor aratoase, cu ajutorul untului, pe care le vedem cand cumparam un #croissant crocant, perfect 😍Invatam despre ingrediente si importanta lor, daca au o ordine anume sau nu, cum se dezvolta reteaua de gluten pentru rezultatul dorit.
✅Foitaj/aluat croissant
✅Adaptare retete in functie de resurse/utilaje
✅Tipuri de laminare diferita
➡️Cum trecem prin toate etapele si ajungem la cele mai bune rezultate?
✅Pregatirea ingredientelor
✅Dospire
✅Laminare
✅Coacere
Ce iti oferim:
curs practic 100% & teoria aferenta
ingrediente naturale de calitate
suport curs cu retete si informatii pretioase
diploma de participare
snack & coffee bar
prodese degustare la pachet
socializare si voie buna
⏰ Program curs: 10:00 – 18:00
📍 LOCATIE: HORECA CULINARY SCHOOL Str. Latina nr 6, Bucuresti
🗓️ Data eveniment: 13-14 APRILIE 2024
Investita ta in dezvoltarea cunostintelor tale este de: 1550 lei, pret promotional pentru inscrieri pana la data de 20 martie 2024, dupa aceasta data costul este de 1750 lei.
*Pentru rezervarea unui loc se achita in avans📋
Numarul de locuri este limitat!
Pentru inscriere ne puteti contacta la
☎️ 0730882288 / 0767630734
📧cristina.horecaschool@gmail.com
Va asteptam cu placere!🤗
♥️Experiente memorabile!
📍Locație: Strada Latină nr.6 Horeca School Bucuresti
