Curs Bucătar – în Week-End

“Bucatar in weekend” este un curs care se adreseaza pasionatilor de arte culinare si celor care nu au posibilitatea sa urmeze un curs de lunga durata.
Lectii de weekend, ateliere in care vom invata 100% practic!
Te initiem, te ajutam sa descoperi calitatile tale creative, artistice, te orientam chiar intr-o posibila cariera.
Horeca Culinary Scool propune un nou format de curs de bucatar in weekend creat sa vina in intampinarea celor interesati de principiile de baza si de primii pasi in bucatarie.
Program sambata de la 9.30-13.00
Durata: 7 weekenduri
Nu mai sta pe ganduri, fii bucatar in weekend si invata sa gatesti ca un Chef profesionist!

Tematica Cursului

Principiile de baza ale gatitului:
Ce se intampla cu adevarat in bucatarie, de la ingredient la preparat.
– Tehnici de gatire

1.Folosirea corecta a unui cutit profesional

-Taierea corecta a legumelor
– Preparare emulsii si salate
– Aromatizarea unei salate;
– Mod de prezentare;
– Plating in farfurie.

2. Importanta oului in alimentatie

– cum gatim oul corect

3.Sosurile de baza

– Realizarea si asocierea corecta a sosurilor cu diferite tipuri de proteina.

4.Preparate pe baza de legume

– Invata sa gatesti corect legumele, transformandu-le in garnturi gustoase si complexe.
– Piureuri cremoase si aerate si alte garnituri sotate sau preparate in cuptor.

5.Totul despre carnea rosie

– Tehnici de gatire carne vita, porc.
-Timpi si temperaturi

6.Peste si fructe de mare

– De unde vin fructele de mare, cum le alegem si in ce moduri le gatim.

7.Orezul si pastele fainoase

– Risotto
– Paste facute in casa dupa retete traditionale autentice

Înscrie-te la viitorul curs!

* obligatoriu

Cursuri acreditate

CONTACT
Telefon: +40 730 882 288
Email: [email protected]

Horeca Culinary School este o școală de elită care asigură formarea profesională la nivelul tendințelor europene existente.

SCHIMBĂM VIEȚI  DESCOPERIM TALENTE

ADRESA
Strada Latină nr 6, București, România

Deschide chat-ul
Ai nevoie de mai multe informații?
Zi bună,
cum te putem ajuta?