BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Horeca School - ECPv6.18.0//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Horeca School
X-ORIGINAL-URL:https://horecaschool.ro
X-WR-CALDESC:Evenimente pentru Horeca School
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:UTC
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0000
TZOFFSETTO:+0000
TZNAME:UTC
DTSTART:20220101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;VALUE=DATE:20230316
DTEND;VALUE=DATE:20230317
DTSTAMP:20230303T073642Z
CREATED:20230220T145816Z
LAST-MODIFIED:20230303T073642Z
UID:10000272-1678924800-1679011199@horecaschool.ro
SUMMARY:CURS GELATO
DESCRIPTION:CEL MAI IUBIT SI ASTEPTAT CURS \nVa asteptam la un curs minunat care va ofera o introducere in gelateria artizanala italiana si va asigura un start fresh pentru  noul sezon! \nCurs sustinut de catre Stefano Dal Maso. \nNivel: incepator – mediu \n📌 DATA CURS: 16 MARTIE \nScurt istoric: \nModuri de productie \nEchipamentele necesare intr-un laborator \nIngredientele utilizate si functiile lor \nModele de retete pentru gelato si sorbeturi \nRetete traditionale cu zahar – demonstratie practica \n\nGelato de fistic pur 100% cu lapte\, smantana si galbenus de ou\nGelato de nocciola pura 100% cu lapte\, smantana si galbenus de ou\nGelato de ciocolata 22 – 24% cu lapte\, miere\, smantana si galbenus de ou\n\nRetete vegane\, fara zahar\, cu stevia si indice glicemic redus – demonstratie practica \n\nFior di latte – cu lapte de cocos deshidratat\nVanilie – cu lapte de cocos deshidratat\nSorbet de mango cu procent de 30% fruct\nSorbet de capsuni cu procent de 50% fruct\n\n\n\n\n\n\n\n			\n				Înscrie-te la curs\n			\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n			\n				\n				\n				\n				\n			\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n\n\n\nGelato în italiană înseamnă literal „înghețat”. Este folosit pentru a indica tipul italian de înghețată\, așa că „tehnic” sunt aceleași. Cu toate acestea\, știm cu toții că există o mare diferență între textura moale\, netedă și gustul curat al gelato-ului în comparație cu textura mai grea și mai bogată a înghețatei în stil american. Se reduce la mai mulți factori: grăsime\, aer și temperatura de servire. \nPrima diferență dintre înghețată și gelato este cantitatea de grăsime din lactate din ele. Conținutul de grăsime din lapte al înghețatei este în general între 15-25%. Gelato-ul are un conținut mult mai mic de grăsimi din lapte\, de 5-8% – mai mic decât înghețata super-premium. Având mai puțină grăsime din lapte care vă acoperă limba\, aromele bogate ale gelato-ului să iasă la suprafață cu o explozie de gust. \nÎnghețatele în stil american sunt amestecate rapid și greu de bătut cu mult aer (numit overrun)\, ceea ce este ajutat de proporția mare de smântână din bază. Producătorii de înghețată adaugă aer în înghețată\, deoarece aproape dublează cantitatea de produs și dau iluzia că primești mai mult produs. Gelato-ul de pe cealaltă parte este agitat cu o viteză mult mai mică\, ceea ce introduce mai puțin aer în bază. Așadar\, gelato creează o textură mai bogată\, mai densă și mai cremoasă și un gust mai aromat. \nO altă diferență este că gelato este de fapt servit la temperaturi mai calde decât înghețata – cu aproximativ 10 până la 15 grade mai cald. Acest lucru contribuie la textura sa moale și mătăsoasă și îi permite să se topească mai repede pe limbă. În același timp\, gura ta este mai puțin amorțită și\, prin urmare\, este mai capabilă să guste aromele fin amestecate. \nSe achita un avans pentru rezervarea locului. \n\n\nNumarul de locuri este limitat. \n\nPentru inscriere ne puteti contacta la 0730 882 288\ncristina.horecaschool@gmail.com\n\n\nVa asteptam cu placere
URL:https://horecaschool.ro/curs-acreditat-bucatar-patiser-horeca/curs-gelato/
LOCATION:Horeca Culinary School\, Strada Latină nr 6\, București\, București\, 030167\, România
CATEGORIES:Ateliere & Evenimente Corporate,Cofetar Patiser,Mastereclass Cofetarie-Patiserie
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://horecaschool.ro/wp-content/uploads/2023/02/CURS-GELATERIE-HORECA-CULINARY-SCHOOL.png
END:VEVENT
END:VCALENDAR