BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Horeca School - ECPv6.17.3//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Horeca School
X-ORIGINAL-URL:https://horecaschool.ro
X-WR-CALDESC:Evenimente pentru Horeca School
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:UTC
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0000
TZOFFSETTO:+0000
TZNAME:UTC
DTSTART:20240101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;VALUE=DATE:20251020
DTEND;VALUE=DATE:20251022
DTSTAMP:20251012T212452Z
CREATED:20250903T161108Z
LAST-MODIFIED:20251012T212452Z
UID:10000360-1760918400-1761091199@horecaschool.ro
SUMMARY:Panettone Mastersclass Modern Viennoiserie &  Artisanal Bread - Hans Ovando
DESCRIPTION: \nPanettone Mastersclass Modern Viennoiserie & Artisanal Bread – Hans Ovando\nDacă ți-ai dorit dintotdeauna să înțelegi cum se realizează corect un panettone\, care sunt ingredientele esențiale\, pașii exacți\, timpii de dospire și temperaturile care fac diferența între un produs bun și unul de excepție\, acest curs este pentru tine! \nAcesta este doar începutul! Ți-am pregătit și alte surprize: un cadru teoretic solid despre bazele fermentației și procesele cheie\, rețete de croissant\, pain au chocolat\, danish\, umpluturi și decoruri variate\, preparate de foietaj sărat cu arome mediteraneene\, brioch reinterpretate chiar și  pâine artizanală după rețetele proprii ale lui Hans. \nÎn acest curs intensiv\, vei descoperi tehnici & metode de lucru incomparabile\, menite să îți ridice nivelul profesional și să transforme fiecare produs într-o capodoperă echilibrată din punct de vedere al gustului și  texturii. \n\n Ce vei învăța: \n\n\nSecretele unui panettone perfect\, de la selecția ingredientelor\, la tehnicile de frământare și coacere impecabilă. \n\n\nAluaturi dospite și viennoiserie modernă\, abordate în stil contemporan și rafinat. \n\n\nCum să obții produse finale spectaculoase\, cu arome echilibrate\, texturi sofisticate și decoruri elegante\, realizate corect până la cel mai mic detaliu. \n\n\nMetode practice prin care să controlezi fiecare etapă\, să îți optimizezi time management-ul și să dobândești o eficiență aparte în laborator. \n\n\n\nHans Ovando nu este doar un Pastry Chef de renume internațional\, multiplu campion la competiții de specialitate\, ci și un mentor cu abilități  pedagogice excepționale.  \nCarismatic și extrem de clar în explicații\, reușește să facă ușor de înțeles chiar și cele mai complexe procese\, indiferent de nivelul de pregătire al participanților. Pentru noi este o onoare să îl avem anual alături. \n\n De ce să participiAcest masterclass nu înseamnă doar rețete noi\, ci un concept care îți poate schimba perspectiva asupra business-ului și carierei tale! Vei înțelege logica fiecărui proces\, vei dobândi răspunsuri la întrebările care te preocupau și vei pleca acasă cu instrumente practice ce pot fi aplicate imediat și mai important care se vor transforma în venituri pentru tine si business-ul tău! \nAceasta este o ocazie de neratat! Vino să-l cunoști pe Hans\, să lucrezi alături de el și să descoperi un program ce îți va deschide noi orizonturi și îți va inspira viitorul în cofetărie/patiserie/panificație. \nAcesta este un curs participativ si este deschis tuturor pasionaților de produse de patiserie sau cofetărie atât profesioniști cât  și amatori. \nHans Ovando Pastry Chef – M.M.A.C.E 2008/ Mejor Maestro Artesano Pastelero España2022 si proprietar al scolii de patisserie BeeChef \nInvestita ta in dezvoltarea cunostintelor tale este de:  1950 lei  (385 euro) early booking\, pana pe 05 octombrie  si  2300 lei (450 euro)  dupa aceasta data. \n\n\n\n\n\n\n			\n				Înscrie-te aici\n			\n				\n				\n				\n				\n				A day in the class\n			\n			\n				\n				\n				\n				\n			\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n			\n				\n				\n				\n				\n			\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				✅  PANETTONE: \n➡️ Conditioning sourdough for panettone/Kulich➡️ Panettone/kulich kneading and preparation.➡️ Preparation of glazes\,felling and cooking and conservation ofpanettone/kulitonne➡️ Fruit Panettone➡️ Chocolate Panettone\, Colomba\, Pandoro \n Rețete de Croissante:✅ Învață să creezi cele mai fine croissante\, cu umpluturi diverse și arome inedite: \n\nCroissant cu unt – Clasicul francez\, cu textura perfectă.\nCroissant de marțipan cu nuci – O combinație delicioasă de dulceață și textură.\nCroissant cub cu cremă de alune\, ganache bătut\, mango și fructul pasiunii  – Un desert exotic\, cu un cuplaj perfect de arome tropicale.\nCroissant savuros cu curcan afumat și brânză – Varianta sărată\, ideală pentru gusturi rafinate.\n\n Rețete Danish:✅ Explorăm diversitatea produselor dabish\, de la cele clasice la cele creative: \n\nPain au Chocolat \nDanish cu pere caramelizate\, smântână și pralină de alune \nHandkerchief cu cremă și fructe\nBrownie bicolor cu banană \nXL Raspberry Mascarpone \nHandkerchief exotic\, cu mango\, fructul pasiunii și cocos\nPain Suize bicolor \nApple danish walnuts\nCreambrulle danish\nCheese cake blueberries danish\n\n Prepararea Foietajului Sărat Savuros:✅ Descoperă combinațiile perfecte pentru gusturi sărate: \n➡️ Greek: măsline negre\, boia de ardei\, roșii\, ceapă și brânză feta. \n➡️ Capresse: roșii\, busuioc și mozzarella – un clasic italian\, reinterpretat. \n➡️  Ruladă cu somon\, rucola și brânză \n➡️  Croissant cu Gruyere și gem \n Brioche:✅ Învață să creezi brioche fine\, cu texturi și arome surprinzătoare: \n➡️ French brioche with sourdough \n➡️ Brioche emmental\, bacon\, măsline negre și busuioc \nPâine cu maia: \n➡️ Pâine cu multicereale \n➡️ Ciabatta cu măsline și nuci \n➡️ Chiflă neagră pentru burger\, cu susan \n➡️ Focaccia cu roșii și măsline \n  \n➡️ Ce iti oferim: \n✅ un laborator in care sa exersezi alaturi de noi\, dotat la standarde europene; \n✅ un mediu placut de studiu; \n✅ socializare si networking; \n✅ retete fabuloase si tehnici moderne; \n✅ relaxare si voie buna; \n✅ ingredient natural de cea mai buna calitate; \n✅suport de curs cu retetele lucrate; \n✅ coffe & snack bar; \n✅ o gustare la pranz; \n✅ la final de curs obtineti o diploma de participare. \n*Locurile sunt limitate! \nInvestita ta in dezvoltarea cunostintelor tale este de:  1950 lei  (385 euro) early booking\, pana pe 05 octombrie  si  2300 lei (450 euro)  dupa aceasta data. \nData eveniment: 20 & 21 OCTOMBRIE 2025Program: 10.00 – 17.00 \nContactati-ne pentru inscriere la tel: ☎️0730882288Mail: cristina.horecaschool@gmail.com \n📍Locație: Strada Latină nr.6 Horeca Culinary School Bucuresti \nVa asteptam cu drag!
URL:https://horecaschool.ro/curs-acreditat-bucatar-patiser-horeca/panettone-mastersclass-modern-viennoiserie-artisanal-bread-hans-ovando/
CATEGORIES:Ateliere & Evenimente Corporate,Mastereclass Cofetarie-Patiserie
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://horecaschool.ro/wp-content/uploads/2025/09/Panettone-Mastersclass-HORECA-CULINARY-SCHOOL.png
END:VEVENT
END:VCALENDAR