BEGIN:VCALENDAR VERSION:2.0 PRODID:-//Horeca School - ECPv6.16.5.1//NONSGML v1.0//EN CALSCALE:GREGORIAN METHOD:PUBLISH X-ORIGINAL-URL:https://horecaschool.ro X-WR-CALDESC:Evenimente pentru Horeca School REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H X-Robots-Tag:noindex X-PUBLISHED-TTL:PT1H BEGIN:VTIMEZONE TZID:UTC BEGIN:STANDARD TZOFFSETFROM:+0000 TZOFFSETTO:+0000 TZNAME:UTC DTSTART:20200101T000000 END:STANDARD END:VTIMEZONE BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=UTC:20230411T160000 DTEND;TZID=UTC:20230411T190000 DTSTAMP:20230319T100259Z CREATED:20230319T100036Z LAST-MODIFIED:20230319T100259Z UID:10000279-1681228800-1681239600@horecaschool.ro SUMMARY:MASTERCLASS Etichetarea preparatelor culinare si a produselor de cofetarie si patiserie din meniu DESCRIPTION:29 MARTIE\n\n\n\n\nCost curs: 890 ron\n\n\n\n\nDr.ing. Gabriela Berechet MasterclassContinut tematic:\n\n\n\n\n\n\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n 1. Denumirea preparatelor din meniu – reguli si trenduri2. Compozitia nutritionala a alimentelor si lista de ingrediente a producatorilor din industria alimentara – cum ne constituim baza de date – alergenii si aditivii alimentari3. Reteta din contabilitate si reteta pentru calculul valorii nutritive si energetice a preparatului culinar4. Stabilirea pierderilor si calcularea cantitatii edibile5. Metodologia de calcul a valorii nutritive si energetice a preparatului culinar: pentru o portie si pentru 100 g. Formule de calcul pentru diferite cazuri.6. Scrierea denumirii unui preparat din meniu si realizarea etichetei de informareCurs 100% practic. \nDurata programului: 3 oreNumar maxim de participanti 14Cine poate participa: proprietari din domeniul restauratiei colective\, bucatari sef\, directori de restaurante\, specialisti din domeniuParticipantii la program vor intra in posesia fiselor de lucru si baza de date creata pe parcursul cursului\, algoritmii de calcul si eticheta finala a preparatului. \nTrainer: GABRIELA BERECHETData curs: 11 APRILIE \nLocatie: Bucuresti\, strada Latina\, nr. 6 \n🔴 Info & inscrieri: 📞 0730882288📧 cristina.horecaschool@gmail.com URL:https://horecaschool.ro/curs-acreditat-bucatar-patiser-horeca/masterclass-etichetarea-preparatelor-culinare-si-a-produselor-de-cofetarie-si-patiserie-din-meniu/ LOCATION:Horeca Culinary School\, Strada Latină nr 6\, București\, București\, 030167\, România CATEGORIES:Ateliere & Evenimente Corporate,Bucatar,Bucatar Sef,Masterclass Gastronomie ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://horecaschool.ro/wp-content/uploads/2023/03/HABRIELA-BERECHET-HORECA-SCHOOL-2.png END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=UTC:20230329T100000 DTEND;TZID=UTC:20230329T133000 DTSTAMP:20230319T095818Z CREATED:20230319T095646Z LAST-MODIFIED:20230319T095818Z UID:10000277-1680084000-1680096600@horecaschool.ro SUMMARY:MASTERCLASS Etichetarea preparatelor culinare si a produselor de cofetarie si patiserie din meniu DESCRIPTION:29 MARTIE\n\n\n\n\nCost curs: 890 ron\n\n\n\n\nDr.ing. Gabriela Berechet MasterclassContinut tematic:\n\n\n\n\n\n\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n 1. Denumirea preparatelor din meniu – reguli si trenduri2. Compozitia nutritionala a alimentelor si lista de ingrediente a producatorilor din industria alimentara – cum ne constituim baza de date – alergenii si aditivii alimentari3. Reteta din contabilitate si reteta pentru calculul valorii nutritive si energetice a preparatului culinar4. Stabilirea pierderilor si calcularea cantitatii edibile5. Metodologia de calcul a valorii nutritive si energetice a preparatului culinar: pentru o portie si pentru 100 g. Formule de calcul pentru diferite cazuri.6. Scrierea denumirii unui preparat din meniu si realizarea etichetei de informareCurs 100% practic. \nDurata programului: 3 oreNumar maxim de participanti 14Cine poate participa: proprietari din domeniul restauratiei colective\, bucatari sef\, directori de restaurante\, specialisti din domeniuParticipantii la program vor intra in posesia fiselor de lucru si baza de date creata pe parcursul cursului\, algoritmii de calcul si eticheta finala a preparatului. \nTrainer: GABRIELA BERECHETData curs: 29 MARTIE \nLocatie: Bucuresti\, strada Latina\, nr. 6 \n🔴 Info & inscrieri: 📞 0730882288📧 cristina.horecaschool@gmail.com URL:https://horecaschool.ro/curs-acreditat-bucatar-patiser-horeca/etichetarea-preparatelor-culinare-si-a-produselor-de-cofetarie-si-patiserie-din-meniu/ LOCATION:Horeca Culinary School\, Strada Latină nr 6\, București\, București\, 030167\, România CATEGORIES:Ateliere & Evenimente Corporate,Bucatar,Bucatar Sef,Masterclass Gastronomie ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://horecaschool.ro/wp-content/uploads/2023/03/HABRIELA-BERECHET-HORECA-SCHOOL-1.png END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=UTC:20230324T100000 DTEND;TZID=UTC:20230325T173000 DTSTAMP:20230314T085821Z CREATED:20230309T132936Z LAST-MODIFIED:20230314T085821Z UID:10000276-1679652000-1679765400@horecaschool.ro SUMMARY:MASTERCLASS PREPARATE EVENIMENTE DESCRIPTION:24-25 MARTIE\n\n\n\n\nCost curs: 2400 ron\n\n\n\n\nLady Chef Cornelia Ghisoi – Masterclass preparate pentru evenimente Rezerva-ti locul la masterclass-ul care iti asigura urmatorul sezon de evenimente\, cu un meniu complet: starters & main courses & garnituri.\n\n\n\n\n\n\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n Ofera oaspetilor tai mai multe categorii de meniuri pentru evenimente\, eficiente din punct de vedere al bugetului oaspetilor si al costuri de productie.Ce vom invata:✅ tehnici de lucru noi✅ proceduri si procedee inovative ✅ tehnici de plating specifice preparatelor pentru evenimente✅ organizare pentru service eficient✅ aperitive reci si calde(14 elemente)✅ fel principal (4 tipuri)✅ garnituri \nTrainer: Lady Chef Cornelia Ghisoi.Data curs: 24-25 martie \nLocatie: Bucuresti\, strada Latina\, nr. 6 \n🔴 Info & inscrieri: 📞 0730882288📧 cristina.horecaschool@gmail.com URL:https://horecaschool.ro/curs-acreditat-bucatar-patiser-horeca/masterclass-preparate-evenimente/ LOCATION:Horeca Culinary School\, Strada Latină nr 6\, București\, București\, 030167\, România CATEGORIES:Ateliere & Evenimente Corporate,Bucatar,Bucatar Sef,Masterclass Gastronomie ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://horecaschool.ro/wp-content/uploads/2023/03/HORECA-CULINARY-SCHOOL-BUCURESTI-PREPARATE-EVENIMENTE-CURS-BUCATARIE-CURS-EVENIMENTE-CULINAR-2.jpeg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;VALUE=DATE:20230306 DTEND;VALUE=DATE:20230307 DTSTAMP:20230301T090008Z CREATED:20210305T100725Z LAST-MODIFIED:20230301T090008Z UID:10000181-1678060800-1678147199@horecaschool.ro SUMMARY:Curs de specializare Bucătar Șef DESCRIPTION:Curs de specializare Bucătar Șef\n\n\n\n\nVa prezentam un nou format al cursului de BUCĂTAR ȘEF unic în România! \nAcest curs se adresează profesioniștilor care înțeleg că BUCĂTARUL ȘEF este manager în bucătăria sa și trebuie să-și însușească proceduri de management\, și HACCP precum și de food cost și ingineria meniului. \n În calitate de școală parteneră WORLDCHEFS\, suntem în măsură să vă oferim o dublă certificare\, astfel la finalizarea programelor de specializare profesională beneficiați de o diplomă acreditată WORLDCHEFS care atestă calitatea programului professional absolvit recunoscută internațional. \nPentru eliberarea diplomei internationale  WORLDCHEFS   se achita la finalul cursului o taxa suplimentara de 100 euro\, contravaloarea in lei. \n  \n\n\n\n\n  \n\n\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n 5.500 LEI\n \n \n \n \n \n \n \n Află mai multe\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \nCursul este acreditat iar certificatul profesional este valabil international\n\n \n \n \n \n \n \n\nAcest curs este destinat profesioniștilor care doresc să se perfecționeze. \nEste un curs de specializare interactiv modular cu temele: \n– Managementul activității de producție\, și al calității; \n– Managementul  resurselor umane\, organizare și comunicare; \n– Aplicarea corectă a procedurilor HACCP; \n– Ingineria meniului și food cost\, stoc control; \n– Achiziții; \n– Istoria gastronomiei românești; \n– Tendințe în gastronomia modernă; \n– Aplicații practice în cadrul școlii care este echipată cu posturi de lucru individuale unde fiecare Chef instructor din cadrul cursului va susține câte o zi de lucru cu participanții la program. \n\n\n \n \n \n \n \n DURATA CURSULUI : 6 –  8  săptămâni \nCursanții studiază despre eficiență în bucătărie\, food cost și ingineria meniului\, despre utilizarea ingredientelor de sezon și alcătuirea meniurilor și participă la diverse demonstrații împreună cu bucătari șefi instructori din cadrul cursului.  \nCursul se bazează pe aplicații practice și lecții interactive \nCursanții sunt încurajați să iasă din zona de confort și să-și ducă creativitatea la limita maximă în care pot crea un produs excepțional și inovativ. \nCondiții de acces: \n– Calificare bucătar; \n– Experiență în domeniu. \n \n \n \n \n \n A DAY IN THE CLASS \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n Detalii importante: \nLecțiile de curs pot avea o durată ce variază între 2 h și 8 h. La fiecare 2 h de curs\, cursanții au o pauză de 15 minute. \nOrele de curs au loc în zilele de luni\, marți și miercuri ale fiecărei săptămâni. \nFinalizarea programului de specializare. \nOrganizarea și desfășurarea examenului final. \nProgramul de specializare BUCĂTAR ȘEF este acreditat de ANC (Autoritatea Națională de Calificări)\, iar la absolvirea acestuia se obține un certificat de absolvire emis de Ministerul Muncii și Justiției Sociale și Ministerul Educației Naționale. \nProgramul de specializare BUCĂTAR ȘEF este acreditat de ANC (Autoritatea Națională de Calificări)\, iar la absolvirea acestuia se obține un certificat de absolvire emis de Ministerul Muncii și Justiției Sociale și Ministerul Educației Naționale. \n  \nProgramul de specializare pentru a ajunge BUCĂTAR ȘEF se finalizează cu examene de certificare a competențelor. \nSusținerea examenului de certificare a competențelor se face prin-o proba scrisă și o probă practică. Participarea la examenul de certificare este conditonată de fișă de prezență la orele practice și teoretice. \n \n \n \n \n \n Dispozitii tranzitorii si finale:\nSunt interzise fotografiile si filmarile in timpul orelor de curs si postarea acestora in retelele de socializare de catre cursanti\, fara acordul scolii. \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n INSTRUCTORI FORMATORI \nChef Victor Melian \nChef Nico Lontras \nChef Stefan Daniel Popescu \nGorgan Gabriel- Specialist in comunicare \nGabriela Berechet In cadrul cursului sunt invitati \nGuest Chefs romani sau straini care vor adduce plus valoare prin demonstratii pe teme si tehnici actuale. \nGuest Chefs : Alex Petriceanu \nCristian Cristea – BDD HoReCa \nChef Johnny Susala \nChef Catalin Petrescu \n \n \n \n \n \n BENEFICIILE ABSOLVENTILOR HORECA SCHOOL\nCentrul de formare profesionala Horeca School cu o activitate de 11 ani in domeniu\, este recunoscut national si international prin parteneriate externe.Absolventii Horeca School nu au nevoie de recomandari suplimentare\, la angajare fiind cunoscut profesionalismul formarii profesionale.La cursuri folosim ingrediente de cea mai buna calitate\, tenicile de lucru sunt repetate in mod frecvent pe parcursul cursului. URL:https://horecaschool.ro/curs-acreditat-bucatar-patiser-horeca/curs-de-specializare-bucatar-sef/ LOCATION:Horeca Culinary School\, Strada Latină nr 6\, București\, București\, 030167\, România CATEGORIES:Bucatar,Bucatar Sef ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://horecaschool.ro/wp-content/uploads/2021/03/Copy-of-LABUNET-39.png END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=UTC:20210421T100000 DTEND;TZID=UTC:20210422T140000 DTSTAMP:20210322T122128Z CREATED:20210317T134132Z LAST-MODIFIED:20210322T122128Z UID:10000195-1618999200-1619100000@horecaschool.ro SUMMARY:SOUS - VIDE MASTERCLASS DESCRIPTION:  \nSous – vide masterclass\nChef Cristian Fratieanu pasionat și cunoscător al bucătăriei de tip „fine dining”\, va susține la invitația #horecaschool un masterclass despre Tehnica de gătire „Sous-Vide” pe 6-7 Aprilie 2021.\n\n\n\n\nCursul se adresează celor care vor să-și perfecționeze tehnica dar și amatorilor de gătit care doresc să învețe despre aceasta.\nVom discuta despre diferite categorii de ingrediente: de la diferite tipuri de proteină animală la legume.\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nLa Horeca School ne preocupăm…\n\n… de asigurarea condițiilor de siguranță împotrivă răspândirii virusului\, am creat posibilitatea de distanțare între posturile de lucru individuale\, folosim în cadrul cursului măști de protecție și mănuși\, dezinfectam și igenizam spațiile în mod regulat. \n\n\n\n\n*Cost curs – 4.500 lei\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n \n Înscrie-te la curs\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n ✓ Ce este tehnica de gătire „Sous Vide”? ✓ Care sunt beneficiile gătitului „Sous Vide”? \n Ce vom studia la curs? ➡️ Cum gătim corect la temperatura controlată-sous vide; ➡️ Cum asezonăm corect carnea gătită sous-vide și cum o prezentăm pe farfurie într-un plating creativ și inovativ. \n \n \n✅Data: 06 – 07 Aprilie 2021\n➡️Program: 10.00 – 14.00\n📍Locatie: Strada Latina nr.6\n📋Detalii si inscrieri:\n📞0730882288 URL:https://horecaschool.ro/curs-acreditat-bucatar-patiser-horeca/sous-vide-masterclass/ LOCATION:Horeca Culinary School\, Strada Latină nr 6\, București\, București\, 030167\, România CATEGORIES:Bucatar,Bucatar Sef,Masterclass Gastronomie ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://horecaschool.ro/wp-content/uploads/2021/03/curs-gatit-sub-vid-chef-fratieanu.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;TZID=UTC:20210330T100000 DTEND;TZID=UTC:20210330T140000 DTSTAMP:20210317T133349Z CREATED:20210317T132926Z LAST-MODIFIED:20210317T133349Z UID:10000193-1617098400-1617112800@horecaschool.ro SUMMARY:NOUA BUCĂTĂRIE ROMÂNEASCĂ DESCRIPTION:  \nNoua bucătărie românească\nChef Alex Petricean are o experiență remarcabilă de coordonare a activității din bucătăria și restaurantul NOU\, precum și o poveste frumoasă\, centrată pe gastronomia românească și valorile ei.\n\n\n\n\nA fost\, de asemenea\, desemnat Chef-ul anului de către Gault&Millau în 2018 și Hospitality Awards 2020.\nEl va susține pe data de 30 Martie 2021 un modul despre „Noua Bucătărie Românească”\, despre bazele bucătăriei tradiționale românești\, ingrediente locale și tehnici „out of the box”. \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nLa Horeca School ne preocupăm…\n\n… de asigurarea condițiilor de siguranță împotrivă răspândirii virusului\, am creat posibilitatea de distanțare între posturile de lucru individuale\, folosim în cadrul cursului măști de protecție și mănuși\, dezinfectam și igenizam spațiile în mod regulat. \n  \n  \n  \n\n\n\n\n\n\n✅Data: 30 Martie 2021\n➡️Program: 10.00 – 14.00\n📍Locatie: Strada Latina nr.6\n📋Detalii si inscrieri:\n📞0730882288 \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n \n Înscrie-te la curs URL:https://horecaschool.ro/curs-acreditat-bucatar-patiser-horeca/noua-bucatarie-romaneasca/ LOCATION:Horeca Culinary School\, Strada Latină nr 6\, București\, București\, 030167\, România CATEGORIES:Bucatar,Bucatar Sef ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://horecaschool.ro/wp-content/uploads/2021/03/Noua-Bucatarie-romaneasca-curs-Horeca.jpg END:VEVENT BEGIN:VEVENT DTSTART;VALUE=DATE:20210309 DTEND;VALUE=DATE:20210310 DTSTAMP:20210226T171947Z CREATED:20191212T215153Z LAST-MODIFIED:20210226T171947Z UID:10000171-1615248000-1615334399@horecaschool.ro SUMMARY:CURS DE SPECIALIZARE BUCATAR SEF MARTIE 2020 DESCRIPTION: URL:https://horecaschool.ro/curs-acreditat-bucatar-patiser-horeca/curs-de-specializare-bucatar-sef-s18/ LOCATION:Strada Latină nr 6\, București\, București\, 030167\, România CATEGORIES:Bucatar Sef ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://horecaschool.ro/wp-content/uploads/2021/02/Curs-Bucatar-Sef-Horeca-School-Bucuresti.jpg END:VEVENT END:VCALENDAR