Warning: Undefined property: WP_Post_Type::$taxonomy in /home/horecasc/public_html/wp-content/themes/Divi/includes/builder/frontend-builder/theme-builder/ThemeBuilderRequest.php on line 73
Warning: Undefined property: WP_Post_Type::$term_id in /home/horecasc/public_html/wp-content/themes/Divi/includes/builder/feature/dynamic-assets/class-dynamic-assets.php on line 481
Warning: Undefined property: WP_Post_Type::$taxonomy in /home/horecasc/public_html/wp-content/themes/Divi/includes/builder/feature/dynamic-assets/class-dynamic-assets.php on line 604
BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Horeca School - ECPv6.16.5.1//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-ORIGINAL-URL:https://horecaschool.ro
X-WR-CALDESC:Evenimente pentru Horeca School
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:UTC
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0000
TZOFFSETTO:+0000
TZNAME:UTC
DTSTART:20250101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20260314T093000
DTEND;TZID=UTC:20260314T173000
DTSTAMP:20260303T075821Z
CREATED:20260223T060029Z
LAST-MODIFIED:20260303T075821Z
UID:10000371-1773480600-1773509400@horecaschool.ro
SUMMARY:SOLD OUT! Atelier de cozonac facut corect nu “din noroc”
DESCRIPTION:TOATE LOCURILE DISPONIBILE AU FOST OCUPATE!\n🌟Atelier de cozonac facut corect nu “din noroc”🌟\n📅 14 martie |⏰ 09:30 – 17:30| 📍Horeca Culinary School\, București \nO zi dedicată aluaturilor dospite\, aromelor autentice și tehnicilor corecte de lucru \nTe invităm la un curs practic de o zi în care învățăm să lucrăm corect aluatul dospit dulce și să realizăm patru produse spectaculoase – de la cozonacul tradițional reinterpretat\, până la aluaturi nordice aromate. \nEste un curs tehnic\, aplicat\, cu accent pe înțelegerea procesului – nu doar pe rețetă. \n📌 Ce vom realiza în cadrul cursului: • Cozonac cu nucă & magiun de prune • Almond Kringle (aluat împletit\, umplutură fină de migdale) • Cardamom Buns (rulouri aromate\, tehnică nordică de modelare) \n🎯 Ce vei învăța concret: \n🔬 Tehnica aluatului dospit dulce • Rolul ingredientelor (făină\, ouă\, zahăr\, grăsimi\, drojdie) • Hidratare și dezvoltarea rețelei de gluten • Importanța temperaturii și a timpului de fermentare • Frământare corectă: manual vs. malaxor • Fermentare primară și secundară • Cum recunoști un aluat corect dezvoltat \n🧈 Integrarea grăsimii în aluat bogat • Momentul optim pentru adăugarea untului • Cum evităm “ruperea” aluatului • Diferența dintre aluat îmbogățit și aluat simplu dospit \n\n \n Înscrie-te la curs\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n 🌀 Tehnici de umplere și modelare • Rulare și stratificare uniformă • Împletire corectă pentru cozonac și kringle • Tehnica nordică de formare pentru cardamom buns • Controlul tensiunii în aluat pentru volum și structură \n🔥 Coacere corectă • Curba de coacere pentru aluaturi bogate • Temperatură vs. culoare vs. structură internă • Semnele unui produs copt corect \n🧠 Componentă tehnologică inclusă \nExplicăm pe parcurs: • Ce se întâmplă în fermentație (drojdie\, zaharuri\, CO₂) • Cum influențează zahărul și grăsimea structura glutenului • De ce uneori cozonacul crapă sau se lasă • Cum evităm miezul umed sau lipicios \n👩🍳 Formatul cursului • 100% practic • Lucru în echipe mici • Fiecare participant pleacă cu produsele realizate • Suport de curs cu rețete și explicații tehnologice \n📍 Cui se adresează: • Pasionaților de patiserie care vor tehnică\, nu doar rețete • Profesioniștilor la început de drum • Antreprenorilor care vor să introducă produse dospite premium în ofertă \nEste un curs despre structură\, aromă și control.Despre cozonac făcut corect\, nu „din noroc” \nBeneficiile tale:\n✔️ Curs 100% practic\, completat de teoria necesară✔️ Ingrediente naturale de calitate superioară✔️ Suport complet cu rețete și informații utile✔️ Diplomă de participare✔️ Produse de degustare la pachet✔️ Networking și oportunitatea de a învăța alături de alți pasionați și profesioniști \nAlege să înveți de la traineri specializați\, la singura școală din România recunoscută oficial de Worldchefs\, organizație globală fondată în 1928 la Sorbona\, Franța . Horeca Culinary School este parte din rețeaua internațională Worldchefs\, având statutul de Worldchefs Recognized School\, ce certifică standarde înalte de educație culinară .\n \n \n \n \n \n Investiția în dezvoltarea ta:\n550 lei \nLocuri limitate! \nPlata este valabilă exclusiv pentru data cursului rezervat și nu este rambursabilă. \nDupă confirmarea locului\, contravaloarea achitată nu poate fi restituită în cazul anulării participării. Vă mulțumim pentru înțelegere! \n\nÎnscrie-te acum și descoperă cum să combini tradiția cu rafinamentul modern într-un curs dedicat pasiunii pentru patiserie. \n📞 Înscrieri și detalii: 0730 882 288📧 cristina.horecaschool@gmail.com
URL:https://horecaschool.ro/curs-acreditat-bucatar-patiser-horeca/curs-intensiv-de-cozonaci-aluaturi-dulci-aromate-adina-sima/
CATEGORIES:Ateliere & Evenimente Corporate,Cofetar Patiser,Masterclass Gastronomie,Mastereclass Cofetarie-Patiserie
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://horecaschool.ro/wp-content/uploads/2026/02/curs-cozonac-bucuresti-HORECA-CULINARY-SCHOOL.png
END:VEVENT
END:VCALENDAR