fbpx

Curs – Savory Petits Four

Horeca Culinary School Strada Latină nr 6, București, București, România

💢𝐂𝐞 𝐬𝐮𝐧𝐭 𝐩𝐞𝐭𝐢𝐭𝐬- 𝐟𝐨𝐮𝐫𝐬?
𝐂𝐮𝐧𝐨𝐬𝐜𝐮𝐭𝐞 𝐬𝐢 𝐜𝐚 𝐦𝐢𝐠𝐧𝐚𝐫𝐝𝐢𝐬𝐞𝐬, 𝐬𝐮𝐧𝐭 𝐧𝐢𝐬𝐭𝐞 𝐩𝐫𝐚𝐣𝐢𝐭𝐮𝐫𝐞𝐥𝐞, 𝐬𝐦𝐚𝐥𝐥 𝐛𝐢𝐭𝐞-𝐬𝐢𝐳𝐞𝐝, 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐬𝐞 𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐟𝐞𝐭𝐚𝐫𝐢𝐞 𝐝𝐞 𝐝𝐢𝐦𝐞𝐧𝐬𝐢𝐮𝐧𝐢 𝐦𝐢𝐜𝐢 𝐬𝐚𝐮 𝐚𝐩𝐞𝐫𝐢𝐭𝐢𝐯e 𝐬𝐚𝐯𝐮𝐫𝐨𝐚𝐬𝐞.
💢Le gasim de cele mai multe ori in vitrinele cofetariilor si in termeni autohtoni se vând cu pret per kilogram.

1590LEI

Curs Bomboana cu zahar vs. Bomboana fara zahar – 28-29 noiembrie

Horeca Culinary School Strada Latină nr 6, București, București, România

Curs Bomboana cu zahar vs. Bomboana fara zahar - 28-29 noiembrie
Curs sustinut de Ciocolatier Vlad Niculescu si Elena Pavel de la Sweetieria. Invata alaturi de noi cum sa lucrezi cu ciocolata! Realizam impreuna: 4 tipuri de praline, explicatii despre tehnicile de lucru, vopsire, temperare, realizarea unui ganache, a unui caramel si a unui jeleu/confit, produse realizate de cursanti prin metoda #handson.

850LEI

SPECIALITATI ITALIENE ARTIZANALE, WINE PAIRING – MASTERCLASS

Horeca Culinary School Strada Latină nr 6, București, București, România

Focaccia padellino 5 tipuri diferite; 2 tipuri de grisine; Taralli pugliesi; Pinsa, 3 sau 4 tipuri diferite de umpulturi;
Focaccia genovese cu trei tipuri diferite de umpulturi; Maritozzo Romano sweet and savory; Difeite tipuri de vinuri.

1.800LEI

Horeca Summer Pastry School- TOT CE VREI SA STII DESPRE DESERTURI

Horeca Culinary School Strada Latină nr 6, București, București, România

“Scoala de vara” 06/07/08/09 iulie, este un curs intensiv, bine structurat pe module care te ajuta sa inveti tot ce ti-ai dorit sa cunosti despre prepararea unor retete pornind de la baze cu multe explicatii si informatii utile. Cursul este deschis incepatorilor, pasionatilor si amatorilor, totul se invatat de la zero!

3.250LEI

Curs – Dessert Bar Evenimente

Horeca Culinary School Strada Latină nr 6, București, București, România

Candy Bar-ul a fost si este considerat vedeta oricarui eveniment! 
Iti oferim ocazia de a invata de la o profesionista desavarsita toate tehnicile si procedeele de care ai nevoie pentru a realiza acest gen de produse si nu numai! 
In cadrul acestui curs ne concentram pe:
eficientizarea costului de productie;
eficientizarea timpului de productie;
cum se aranjeaza un candy bar;
decor creativ;
invatam bonus* si retete de preparate sarate dedicate acestor tipuri de evenimente;
cum alegem o diversitate de produse pentru acoperirea tuturor gusturilor;
cum se pastreaza prajiturile pentru candy bar si care sunt etapele in care se realizeaza.

1850LEI

MASTERCLASS VITRINA COFETARULUI – NICOLETA LABUNET

Horeca Culinary School Strada Latină nr 6, București, București, România

Acesta este un curs inedit, cu o tematica adaptata tendințelor actuale în cofetărie. Fie că ești la început de drum în acest domeniu, fie că ești pasionat (ă) și iti doresti sa-ți deschizi propriul laborator, fie că ai deja ani de experiență la activ, acest curs îți este dedicat în întregime!

1850LEI

SNACK BAR SARAT PENTRU EVENIMENTE – SNACK DAY CU CHEF ALEX STEFAN

Pastry Chef Alexandru Stefan, un profesionist cu multa știința ce a reprezentat Romania in competitii internationale, si a adus impreuna cu echipa medalii valoroase.
Profeseaza in prezent in propria cofetarie - Cofetaria Alex si consideră că este pregatit sa susțină cursuri si seminarii in domeniul său de activitate, alaturându-se echipei de traineri Horeca Culinary School.
Alex vă propune un curs de o zi pe parcursul caruia sa invatati mai multe despre:
- Tehnica de sablare;
- Cum sa adaptezi ingredientele ca topping-uri auxiliare in aluaturi;
- Formule pentru umpluturi, adaptabile si rapide;
- Tresabilitate in modul de pastrare/ depozitare aluaturi fragede;
- Realizare snack bars.
Va asteptam cu mare drag la un curs foarte complex, care are aplicabilitate de 100%!

790LEI

TEXTURI DE FOI SI CREME – INTRE CLASIC SI MODERN – ALEXANDRU STEFAN

Pastry Chef Alexandru Stefan, un profesionist cu multa știința ce a reprezentat Romania in competitii internationale, si a adus impreuna cu echipa medalii valoroase.
Profeseaza in prezent in propria cofetarie - Cofetaria Alex si consideră că este pregatit sa susțină cursuri si seminarii in domeniul său de activitate, alaturându-se echipei de traineri Horeca Culinary School. Alex vă propune unul dintre cele mai complexe programe de pana acum, care inglobeaza foarte multe tipuri de produse de la tarte, torturi chiar si choux, pana la macarons cu continut redus de zahar.
Vedetele cursului fiind  Medovik si Napoleon, prezentate intr-un stil modern si cu combinatii noi de gusturi.
Va asteptam cu mare drag la un curs foarte complex, care are aplicabilitate de 100%!

1900LEI

MASTERCLASS CHRISTMAS DELIGHTS – NICOLETA LABUNET

CHRISTMAS DELIGHTS - 25 - 26 noiembrie
Pastry Chef Nicoleta Labunet deschide seria evenimentelor festive destinate sarbatorilor de iarna la HORECA CULINARY SCHOOL
Sunteti pregatiti sa aduceti in atentia clientilor vostri preparate noi, combinatii de arome si aspect fabulos? Daca raspunsul este da, va asteptam la curs!

2.250LEI

SOLD OUT! INVATA SA FACI COZONACI CU NOI!

Pastry Chef Alexandru Stefan, un profesionist cu multa știința ce a reprezentat Romania in competitii internationale, si a adus impreuna cu echipa medalii valoroase.
Profeseaza in prezent in propria cofetarie - Cofetaria Alex si consideră că este pregatit sa susțină cursuri si seminarii in domeniul său de activitate, alaturându-se echipei de traineri Horeca Culinary School. Alex vă propune pentru perioada sărbătorilor de iarnă sa veniti la cursul său si sa cozonăciți împreună pentru ca face niste cozonaci absolut delicioși!
Va asteptam cu mare drag la un curs foarte complex, care are aplicabilitate de 100%!

890LEI

PATISERIE GURMANDA – ALEXANDRU STEFAN

Pastry chef Alexandru ne surprinde de fiecare data si cu alte retete pe placul tuturor, cu totii iubim aluatul in toate formele sale!
Va invitam la un curs cu o tematica foarte generoasa in cadrul caruia vom invata foarte multe tehnici de lucru diferite si foarte multe produse pe care le pe care sa le aduceti in fata clientilor. Va garantam ca vor reveni!

1550LEI

All about Eclairs – Laskaris Palamaroudas Masterclass

Eclerul este un desert delicat, rafinat si foarte delicios, care are la baza aluatul oparit, unul din aluaturile fundamentale ale cofetariei frantuzesti, este cunoscut insa ca un produs greu de realizat.
Eclerele moderne ne surprind cu combinatii de noi gusturi si arome, inovative si uimitoare, dar care trebuie sa fie totusi in armonie cu delicatetea produsului.
Descopera alaturi de noi lumea minunata a eclerelor! Te invitam sa descoperi tehnici, texturi si gusturi noi!

1650LEI
Instagram
Deschide chat-ul
Ai nevoie de mai multe informații?
Zi bună,
cum te putem ajuta?