BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Horeca School - ECPv6.17.3//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-ORIGINAL-URL:https://horecaschool.ro
X-WR-CALDESC:Evenimente pentru Horeca School
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:UTC
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0000
TZOFFSETTO:+0000
TZNAME:UTC
DTSTART:20240101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250925T100000
DTEND;TZID=UTC:20250925T170000
DTSTAMP:20250827T132818Z
CREATED:20250827T132815Z
LAST-MODIFIED:20250827T132818Z
UID:10000355-1758794400-1758819600@horecaschool.ro
SUMMARY:Masterclass Plating & Food Design - Chef Bogdan Alexandrescu “DEXTER”
DESCRIPTION:Masterclass „Plating & Food Design”\nDescriere:Masterclass-ul „Plating & Food Design” este dedicat bucătarilor profesioniști și pasionaților de artă culinară care doresc să își îmbunătățească abilitățile de prezentare a preparatelor. \nObiective: \n\n\nÎnțelegerea esteticii în farfurie și a rolului acesteia în bucătăria modernă. \n\n\nÎnvățarea tehnicilor de plating și food design care influențează experiența culinară a consumatorului. \n\n\nDezvoltarea abilităților practice pentru crearea unor farfurii spectaculoase\, folosind tehnici moderne de decorare și prezentare. \n\n\nStructura cursului (6 ore\, incluzând o pauză de prânz de 1 oră): \n\n\nTeorie \n\n\nDemonstrație \n\n\nExerciții practice \n\n\nProgram: 10:00 – 17:00 \nInvestiție: \n\n\n970 lei – early booking pentru înscrieri până la 15 septembrie\, după această dată costul este de 1270 lei  \n\n\n			\n				Înscrie-te la curs\n			\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n			\n				\n				\n				\n				\n			\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				Chef Bogdan Alexandrescu (Dexter) – Background profesional\nÎn prezent\, Dexter este trainer la Horeca Culinary School\, unde face parte din echipă de mai mulți ani\, inspirând și ghidând tinerii bucătari să își atingă adevăratul potențial. În paralel\, se implică activ în diverse evenimente culinare de profil. \nCarieră și recunoaștere: \n\n\nFinalist al primei ediții MasterChef România\, moment care i-a adus notorietate pe scena gastronomică. \n\n\nA contribuit la dezvoltarea mai multor concepte de restaurante în București și în afara țării\, printre care se remarcă Ibrik Paris\, inclus de revista Vogue în top 10 locuri de vizitat în capitala Franței. \n\n\nExperiență de peste 10 ani în gastronomie\, inclusiv ca Executive Chef la Relais & Châteaux. \n\n\nStil culinar: \n\n\nDefinește un concept „neonostalgic”\, care îmbină aromele tradiționale balcanice cu tehnici franceze moderne. \n\n\nPromovează durabilitatea\, utilizând ingrediente locale și punând în valoare moștenirea culinară a României la nivel internațional. \n\n\nDistincții și educație: \n\n\n2023 – desemnat Cel mai bun bucătar de hotel din România. \n\n\nAbsolvent al prestigioasei școli Le Cordon Bleu Paris\, cu studii în gastronomie și gust. \n\n\nMunca sa a fost apreciată de critici internaționali de top\, printre care David Lebovitz. \n\n\n			\n				\n				\n				\n				\n				Structura Cursului: \nTeorie:– Importanța esteticului în arta culinară: Discutarea principiilor de bază ale designului farfuriei\, cum ar fi echilibrul\, simetria\, și punctul focal.Psihologia culorii: Cum influențează culorile percepția gustului și a esteticii unei farfurii.– Trenduri actuale în plating: Utilizarea de elemente naturale\, minimalismul\, și asimetria în decorul modern al farfuriilor. \nDemo:– Tehnici de aranjare: Prezentarea unor tehnici precum folosirea pensetelor pentru precizie\, layering-ul\, și utilizarea spațiului negativ.Exemple vizuale: Demonstratii live cu preparate moderne\, exemplificând diferite stiluri de plating\, de la clasic la avangardist.Utilizarea garniturilor și a sosurilor: Cum să folosești sosuri și garnituri pentru a adăuga textură și culoare\, fără a supraîncărca farfuria. \nExerciții Practice:– Plating personalizat: Participanții vor crea propriile farfurii utilizând tehnicile demonstrate\, cu feedback în timp real.– Experimentare cu texturi și forme: Aplicarea creativă a tehnicilor de decorare pe diverse tipuri de preparate.– Prezentare finală: Fiecare participant va prezenta farfuria sa\, discutând alegerea tehnicilor și a elementelor estetice folosite. \nAcest masterclass va oferi participanților atât cunoștințe teoretice\, cât și abilități practice\, necesare pentru a transforma preparatele lor într-o adevărată artă vizuală. \nEstetica în farfurie nu este doar despre prezentare vizuală\, ci reprezintă un echilibru între formă și funcție\, transformând un simplu preparat într-o experiență senzoriala completă. \nIn cadrul evenimentului  noastre culinar\, fiecare farfurie este creată cu grijă\, respectând toate aceste principii esențiale! \nDe ce să participi? \n\nÎnvață de la experți: Cursul este susținut de bucătari cu experiență\, care îți vor împărtăși cele mai bune sfaturi și trucuri.\nExperiență practică: Vei avea ocazia să lucrezi efectiv și să creezi propriile preparate\, sub îndrumarea atentă a instructorului.\nAtmosferă prietenoasă: Cursul are loc într-un mediu relaxat\, ideal pentru a învăța și a te bucura de o experiență senzoriala completă.\n\n			\n				\n				\n				\n				\n				Ce iti oferim: \n\ncurs practic 100% & teoria aferenta\ningrediente naturale de calitate\ndiploma de participare\nsnack & coffee bar si masa de pranz\nsocializare si voie buna\n\nData eveniment: 25 SEPTEMBRIE 2025 \nProgram curs: 10:00 – 17:00 \nInvestitia ta in dezvoltarea cunostintelor : \n\n\n970 lei – early booking pentru înscrieri până la 15 septembrie\, după această dată costul este de 1270 lei  \n\n\nPentru rezervarea unui loc se achita in avans!. \nLocurile sunt limitate\, așa că înscrie-te acum! \nÎnscrie-te acum și mergi mai departe pe drumul pasiunii tale! \nInfo & inscrieri: ☎️0730 882 288  💌cristina.horecaschool@gmail.com \nLOCATIE: HORECA CULINARY SCHOOL Str. Latina nr 6\, Bucuresti
URL:https://horecaschool.ro/curs-acreditat-bucatar-patiser-horeca/masterclass-plating-food-design-chef-bogdan-alexandrescu-dexter/
CATEGORIES:Ateliere & Evenimente Corporate,Bucatar,Cofetar Patiser,Mastereclass Cofetarie-Patiserie
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://horecaschool.ro/wp-content/uploads/2025/08/DEXTER-MASTERCLASS-1-HORECA-CULINARY-SCHOOL.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250927T100000
DTEND;TZID=UTC:20250927T153000
DTSTAMP:20250828T185802Z
CREATED:20250828T170300Z
LAST-MODIFIED:20250828T185802Z
UID:10000357-1758967200-1758987000@horecaschool.ro
SUMMARY:Macarons  Beginner Class - Step by Step
DESCRIPTION:Dacă ești pasionat de macarons\, dar ești la început de drum și nu cunoști foarte multe despre cofetărie\, te așteptăm pe 27.09.2025 la un curs dedicat acestui desert rafinat și sofisticat. Vei experimenta combinații de gusturi și arome speciale\, vei învăța secretele reușitei și vei descoperi cât de multă satisfacție aduce acest simbol dulce al Franței\, asociat cu rafinamentul\, eleganța și răsfățul. \n👩‍🍳 Ghidul tău în această aventură va fi Pastry Chef Lena Dobrovolskaya\, cu peste 10 ani de experiență\, o personalitate caldă și răbdătoare\, care va fi mereu aproape de tine și de nevoile tale. \n\nCe vei învăța la curs:\n\n\nMacarons de la zero \n\n\nDouă tehnici de lucru: bezea italiană și metoda rapidă franceză \n\n\nPiping & coacere – timp\, temperaturi și cele mai bune tăvi pentru macarons \n\n\nTehnici moderne de finisare: coji acoperite cu catifea (velvet)\, macarons în glazură de ciocolată gourmet \n\n\nGanache-uri stabile și pline de aromă \n\n\nTematică de gusturi:\n\n\nGanache cu măr & scorțișoară \n\n\nGanache Ferrero Rocher \n\n\nGanache cu cafea\, cardamom & portocală \n\n\nGanache Red Velvet \n\n\n\nDetalii curs\n📅 Data: 27.09.2025⏰ Program: 10:00 – 15:30📍 Locație: Horeca Culinary School\, Str. Latina nr. 6\, București \n\nInvestiția ta în dezvoltarea cunoștințelor tale:\n\n\n580 lei – pentru acest curs \n\n\n920 lei – pachet special dacă alegi și cursul Cake Roll Class din 28.09.2025 (în loc de 1160 lei separat) \n\n\n Numărul de locuri este limitat! Pentru înscriere se achită un avans. \n\n✨ Te invităm la un atelier dulce de tot\, unde vei învăța să stăpânești un desert sofisticat și spectaculos!Cursul va fi predat în română\, engleză și rusă. \n			\n				Înscrie-te la curs\n			\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n			\n				\n				\n				\n				\n			\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n\nCe îți oferim: \n\n\n✅ Curs practic 100%\, completat de partea teoretică aferentă \n\n\n✅ Ingrediente naturale și de calitate \n\n\n✅ Suport de curs cu rețete și informații prețioase \n\n\n✅ Diplomă de participare \n\n\n✅ Snack & coffee bar \n\n\n✅ Produse degustare la pachet \n\n\n✅ Socializare și voie bună \n\n\n\nDetalii curs \n📅 Data: 27.09.2025⏰ Program: 10:00 – 15:30📍 Locație: Horeca Culinary School\, Str. Latina nr. 6\, București \n\nInvestiția ta în dezvoltarea cunoștințelor tale este de: \n\n\n580 lei – pentru acest curs \n\n\n920 lei – pachet special dacă alegi și cursul Cake Roll Class din 28.09.2025 (în loc de 1160 lei separat) \n\n\n Numărul de locuri este limitat! Pentru înscriere se achită un avans. \n\nÎnscrieri: \n📞 0730 882 288✉️ cristina.horecaschool@gmail.com \nTe așteptăm cu drag la curs!
URL:https://horecaschool.ro/curs-acreditat-bucatar-patiser-horeca/macarons-beginner-classs-step-by-step/
LOCATION:Horeca Culinary School\, Strada Latină nr 6\, București\, București\, 030167\, România
CATEGORIES:Ateliere & Evenimente Corporate,Mastereclass Cofetarie-Patiserie
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://horecaschool.ro/wp-content/uploads/2025/08/macarons-bucuresti-curs-macarons-HORECA-CULINARY-SCHOOL.png
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20250928T100000
DTEND;TZID=UTC:20250928T163000
DTSTAMP:20250828T185707Z
CREATED:20250828T184846Z
LAST-MODIFIED:20250828T185707Z
UID:10000358-1759053600-1759077000@horecaschool.ro
SUMMARY:Cake Rolls Class - Step by Step
DESCRIPTION:Ruladele moderne sunt spectaculoase\, creative și extrem de populare. Se disting prin decoruri atrăgătoare\, arome bogate și inserții surprinzătoare\, fiind printre cele mai căutate produse de vânzare în cofetării\, dar și deserturi ideale pentru evenimente speciale. \n👩‍🍳 Sub îndrumarea trainerului – Pastry Chef Lena Dobrovolskaya\, cu peste 10 ani de experiență\, o personalitate caldă și răbdătoare\, care va fi mereu aproape de tine și de nevoile tale\, vei învăța tehnici de coacere\, umplere și decorare\, cum să creezi rulade stabile și atrăgătoare vizual\, dar și cum să valorifici aceste produse versatile în businessul tău sau în meniul de evenimente. \n\nCe vei învăța la curs:\n\n\nCake rolls de la zero – cum să pregătești blaturi aerate și uniforme \n\n\nUmpluturi cremoase și inserții – echilibru între texturi și arome \n\n\nTehnici de rulare – cum obții un aspect perfect\, fără crăpături sau goluri de aer \n\n\nDecoruri moderne și creative – modele atrăgătoare \n\n\nCum să creezi rulade stabile – trucuri pentru tăiere și servire impecabilă \n\n\nArome și combinații inedite – de la ciocolată și vișine\, până la matcha\, trandafir și tiramisu \n\n\nTematică de gusturi:\n\n\nRuladă intens ciocolatoasă cu ganache de ciocolată și vișine \n\n\nPink Heart Roll cu cremă de brânză fină\, aromată cu trandafir și vanilie \n\n\nMatcha Hurricane Roll cu cremă de vanilie și zmeură proaspătă \n\n\nTiramisu Roll cu cremă de mascarpone și ganache cu Baileys \n\n\n\nDetalii curs\n📅 Data: 28.09.2025⏰ Program: 10:00 – 16:30📍 Locație: Horeca Culinary School\, Str. Latina nr. 6\, București \n\nInvestiția ta în dezvoltarea cunoștințelor tale:\n\n\n580 lei – pentru acest curs \n\n\n920 lei – pachet special dacă alegi și cursul Macarons Class din 27.09.2025 (în loc de 1160 lei separat) \n\n\n Numărul de locuri este limitat! Pentru înscriere se achită un avans. \n\nÎnscrie-te și descoperă cum să creezi rulade moderne\, spectaculoase și delicioase\, perfecte pentru cofetărie sau pentru evenimente speciale! \nCursul va fi predat în română\, engleză și rusă. \n			\n				Înscrie-te la curs\n			\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n					\n					\n					\n				\n				\n			\n				\n				\n				\n				\n			\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n				\n\nCe îți oferim: \n\n\n✅ Curs practic 100%\, completat de partea teoretică aferentă \n\n\n✅ Ingrediente naturale și de calitate \n\n\n✅ Suport de curs cu rețete și informații prețioase \n\n\n✅ Diplomă de participare \n\n\n✅ Snack & coffee bar \n\n\n✅ Produse degustare la pachet \n\n\n✅ Socializare și voie bună \n\n\n\nDetalii curs \n📅 Data: 28.09.2025⏰ Program: 10:00 – 16:30📍 Locație: Horeca Culinary School\, Str. Latina nr. 6\, București \n\nInvestiția ta în dezvoltarea cunoștințelor tale este de: \n\n\n580 lei – pentru acest curs \n\n\n920 lei – pachet special dacă alegi și cursul Macarons Class din 27.09.2025(în loc de 1160 lei separat) \n\n\n Numărul de locuri este limitat! Pentru înscriere se achită un avans. \n\nÎnscrieri: \n📞 0730 882 288✉️ cristina.horecaschool@gmail.com \nTe așteptăm cu drag la curs!
URL:https://horecaschool.ro/curs-acreditat-bucatar-patiser-horeca/cake-rolls-class-step-by-step/
LOCATION:Horeca Culinary School\, Strada Latină nr 6\, București\, București\, 030167\, România
CATEGORIES:Ateliere & Evenimente Corporate,Mastereclass Cofetarie-Patiserie
ATTACH;FMTTYPE=image/png:https://horecaschool.ro/wp-content/uploads/2025/08/cake-rolls-class-curs-rulade-HORECA-CULINARY-SCHOOL.png
END:VEVENT
END:VCALENDAR