PASTRY CHEF EMILIA MAXIM

O tanara profesionista pasionata de cofetarie!

Ea a studiat cu ani in urma cofetaria in Romania la Horeca School, apoi  a calatorit in colorata Italie pentru a lucra ca Pastry Chef alaturi de unii dintre cei mai buni chefi stelati ai Italiei de sud: Chef Paolo Cappuccio si Chef Felice Lo Basso. Aici a studiat si aprofundat bazele cofetariei si patiseriei specializata in tehnica de lucru internationala dar si in cea italiana.

Curiozitatea, personalitatea analitica si spiritul critic au indemnat-o sa priveasca din perspectiva stiintifica tainele patiseriei pentru a-i extrage esenta si pentru a aduce acasa spiritul autentic italienesc prin dulciurile sale.