World of Burgers Workshop – Chef Ruslan Lisniak

Despre Chef Ruslan:

Chef Ruslan și-a început parcursul în bucătărie la doar 16 ani, venind dintr-o familie de bucătari și măcelari. A activat în restaurante cu specific european clasic (francez, italian, german), balcanic, dar și asiatic (China, Japonia) și american, de unde vine și inspirația pentru acest curs.

Pasiunea sa pentru cărnuri artizanale, grătare și preparate de suflet s-a transformat într-o carieră în care promovează mâncarea gustoasă, autentică, care aduce oamenii împreună. Burgerul este, poate, cel mai reprezentativ preparat al acestei filosofii – și acum e momentul să afli de ce.

🔪 Ce vom face concret în cadrul atelierului?

✔️ Vom frământa aluatul pentru chiflele de burger, pentru o textură perfectă.
✔️ Vom învăța să pregătim amestecul de carne specific fiecărei rețete – cu arome locale și proporții ideale.
✔️ Vom lucra cu legume, brânzeturi, condimente și asezonări potrivite fiecărei țări.
✔️ Vom crea dip-uri originale și specifice fiecărui tip de burger.
✔️ Vom completa fiecare preparat cu garnituri potrivite, pentru o experiență gustativă completă.

📚 Structura cursului:

Teorie – Demonstrație – Exercițiu practic – Degustare

🌍 Despre World of Burgers:

Hamburgerul, sau burger pe scurt, este un fel de mâncare pregătită rapid, caldă, servită ca produs standard și asociată adesea cu multe lanțuri de fast-food sau street food. Preparatul constă dintr-o chiflă (bun), un patty de carne de vită, legume variate (roșii, ceapă, salată) și sosuri precum ketchup, muștar sau maioneză.
Chifteaua se face din carne tocată de vită, condimentată și friptă pe grătar sau în tigaie. În timp, burgerul a cunoscut nenumărate variante: cheeseburger, chicken burger, fish burger, veggie burger și multe altele.

👉 Noi vom explora lumea burgerilor pe hartă și vom încerca să vedem care sunt particularitățile acestui preparat în funcție de cele mai cunoscute destinații culinare. Vom porni de la origini (SUA) și vom explora interpretările burgerului în Franța, Germania și Italia. Vrem să vedem cum își pune fiecare țară amprenta pe burger și vom afla care rețetă rezonează mai bine cu fiecare dintre noi.

Investiția în dezvoltarea cunoștințelor tale este de:

• 540 lei – Early Bird pana la data de 05 iunie
• 700 lei – Late Birds

• 📍 Locuri limitate – Rezervă-ți acum locul la o experiență hands-on care te va face să vezi burgerii cu alți ochi!

Ce oferim participanților:

• Curs 100% practic, completat de teoria aferentă.
• Ingrediente naturale de calitate.
• Suport cu rețete și informații utile.
• Diplomă de participare.
• Snack & Coffee Bar și gustare la prânz.
• Oportunitatea de a socializa și de a învăța alături de alți pasionați ai domeniului.

Program:

• Data: 🗓 13 Iunie 2025 | 🕓 16:00 – 20:00
• Locație: Horeca Culinary School, Str. Latina nr. 6, București.