Filozofia sa este un amestec intre bucataria mediteraneana si cea nord europena. In ultimii patru ani lucreaza in Suedia in Stromstadt unde in calitate de executive chef impreuna cu echipa sa a avut ocazia sa dezvolte arta plating-ului in desertul de restaurant aducand-o la nivel de excelenta. Cursul este deschis atat profesionistilor dar si pasionatilor…
Etichetă: bucuresti
Chef Claudio Costea Masterclass
Chef Claudio Costea revine in Romania, tot la Horeca School, pentru a sustine inca un masterclass de success! In cadrul acestui curs de arta culinara vom avea ocazia sa interactionam cu metodele si tehnicile sale de lucru care au dus la succesul absolut al locatiei pe care o conduce in UK, este vorba de restaurantul…
Curs Bucatar Sef
Cursul se adreseaza profesionistilor care inteleg ca BUCATARUL SEF coordoneaza bucataria sa, si trebuie sa isi insuseasca proceduri de management si HACCP precum si de food cost si ingineria meniului. Cursul este creat din dorinta noastra si a Chef Instructorilor de a impartasii din cunostintele si experientele lor, bucatarilor profesionisti care doresc sa se dezvolte…
CAKE ART PAINTING by Elena Grankovskaya
Elena Grankovskaya Pastry Chef va sustine la Horeca School un masterclass care are in centru decorul special realizat prin tehnica de pictura manuala pe torturi. Ea este Pastry Chef & owner a JE Cake pâtisserie studio si incanta oamenii din Montreal in fiecare zi cu delicii culinare. Credem ca pasiunea este cea care ne conduce in procesul…
Curs Bucatar B48
Cursul de bucatar marca Horeca School se adreseaza celor care doresc sa se califice si sa urmeze aceasta profesie, celor care doresc o reorientare profesionala, celor care detin un restaurant sau vor sa deschida unul si doresc sa se initieze in tehnicile de baza in bucatarie. La Horeca School lucrezi individual la statia ta de lucru si beneficiezi…
TART COLLECTION & TRAVEL CAKES CONCEPT by TANYA NOVAK
Chef Tanya Novak cu o larga experienta in domeniul culinar se adreseaza bucatarilor si cofetarilor profesionisti care doresc sa interactioneze si sa-si dezvolta competente in domeniul realizarii deserturilor de eveniment, precum si deserturi specifice de cofetarie. Pasionatii de arta deserturilor sunt bineveniti! Cursul este deschis pentru orice nivel, de la incepatori/pasionati pana la profesionisti. Acesta…
Kids Summer Camp
Kids Summer Camp este un concept culinar pentru copii marca Horeca School impreuna cu Chef Stefan Daniel Popescu. Este gandit astfel incat sa conecteze copiii de astazi si la alte activitati decat statul la calculator, jocuri virtuale, sa poata intra in contact cu realitatea inconjuratoare si mai ales sa inteleaga cum gatim, cum ne hranim,…
Cheesecake Workshop by Vero
Veronica cofetar si proprietara business-ului Dolce by Vero indulceste sute de pasionati cu retetele create de ea, a pregatit si pentru acest curs o serie de teme interesante pornind de la simplu la rezultate compexe. In cadrul cursului folosim doar ingrediente naturale, cursantii participa efectiv la realizarea produselor de la zero, astfel incat sa invete…
Curs Dolci Italiani
De la Veneția pana la însorita Sicilie, va propunem sa facem împreună o călătorie gustoasa si dulce. Vom invata sa facem corect Tiramisu si vom afla istoria insolită a acestui desert rafinat. Ne vom distra impreuna făcând cannoli siciliani de la zero pentru un gust cu adevarat autentic. Pentru cei cu intoleranta la gluten venim…
Curs Bucatar B47
Cursul de bucatar marca Horeca School se adreseaza celor care doresc sa se califice si sa urmeze aceasta profesie, celor care doresc o reorientare profesionala, celor care detin un restaurant sau vor sa deschida unul si doresc sa se initieze in tehnicile de baza in bucatarie. La Horeca School lucrezi individual la statia ta de lucru si beneficiezi…