Încarc Evenimente

« Toate Evenimentele

  • Acest eveniment a trecut.

CURS BRUTĂRIE ARTIZANALĂ ȘI PATISERIE CLASICĂ FRANCEZĂ

aprilie 2 @ 3:00 pm - 6:00 pm

LEI3.950

 

Curs panificație și patiserie clasică franceză

Cu ALAIN LENS, ARTIZAN BOULANGER PATISSIER

2 aprilie
Cost curs: 3.950  ron

La Horeca School ne preocupăm…

… de asigurarea condițiilor de siguranță împotrivă răspândirii virusului, am creat posibilitatea de distanțare între posturile de lucru individuale, folosim în cadrul cursului măști de protecție și mănuși, dezinfectam și igenizam spațiile în mod regulat.

A day in the class

Curs PENTRU PROFESIONISTI, program de specializare complex care cuprinde toate informatiile si tehnicile de lucru cu diverse tipuri de aluat.

Inveti cu un Artizan boulanger – patiser autentic francez, cu studii temeinice in domeniul si o experienta internationala.

Alain Lens este un profesionist de origine franceza care a inceput scoala de patiserie brutarie la varsta de 13 ani, in Franta, cu stagii profesionale in boulangeriile franceze iar apoi calatorind profesional a lucrat la Hotel Atlantica in Dubai, si in alte tari exotice stabilindu-se in final in Romania in ultimii cinci ani, unde produce paine si specialitati de patiserie originale la Caramel

SECOND TRAINER CHEF PATISSIER RADU DRAGOS – FRANK DESSERT BAR

La acest curs vom invata
– cum lucram aluatul de paine
– cum producem paine in cele doua metode de baza
– cum crestem o maia si producem paine cu maia
– paine clasica si specialitati
pain de mie,
pain courant,
pain sur polish,
pain de seigle,
pain scandinave,
pain sur autolyse,
couronne roquefort,
pain au raisin,
pain sarazin,
pain cereale,
pain sandwich ,
ciabata, pistolet, casquette, tabatieres, pain sur levain dur,
pain aux figues, pain aux olives, de burger, pain pave, pain gluten free, baguette
– cum lucram un foitaj manual si laminat
pate feuiletee, pate a croissant,
fabricarea foietajului aperitif, sucree, pate brioche, croissant bicolor, brioche garnie, brioche sucree,
– diverse tipuri de produse de patiserie si specialitati Viennoiserie si Danish

Durata cursului 10 saptamani
Program 2 zile/saptamana de la ora 15.00- 18.00

Data incepere curs: 2 aprilie 2021

Pret curs 3.950  lei

Cursul poate fi achitat in 3 transe

Inscrie-te acum!

Categoria: Ateliere
Locuri disponibile: 3

Locatie: Bucuresti, strada Latina, nr. 6

Info & inscrieri:

🔴 Info & inscrieri:
📞 0726029515
📞 0767630734
📧 cristina.horecaschool@gmail.com

Detalii

Dată:
aprilie 2
Oră:
3:00 pm - 6:00 pm
Cost:
LEI3.950
Eveniment Category:
Eveniment Tags:
, , , , , , , , ,

Loc de desfășurare

Strada Latină nr 6
București, București 030167 România
+ Google Map
Telefon:
+40730882288
Deschide chat-ul
Ai nevoie de mai multe informații?
Zi bună,
cum te putem ajuta?

 

Acum ai ocazia să studiezi în singura școală culinară din România distinsă cu Recognition of Quality Culinary Education de către prestigioasa asociație profesională internațională World Association of Chefs Societies, înființată în anul 1928 la Sorbona în Paris.

În calitate de școală parteneră WORLDCHEFS, suntem în măsură să vă oferim o dublă certificare, astfel la finalizarea programelor de formare profesională beneficiați de o diplomă acreditată WORLDCHEFS care atestă calitatea programului professional absolvit recunoscută internațional.