Un masterclass construit în jurul detaliilor care fac diferența!
Un masterclass practic dedicat deserturilor pentru evenimente, în cadrul căruia înveți exact cum să construiești un candy bar echilibrat, atractiv și ușor de realizat din punct de vedere al producție.
Lucrăm pe rețete moderne, potrivite sezonului de vară, și cu tehnici care te ajută să obții gust, textură, combinații de gusturi uimitoare dar și un aspect fabulos.
Indiferent dacă ești cofetar, antreprenor sau pasionat, vei învăța cum să realizezi un candy bar echilibrat, bine organizat și adaptat cerințelor reale din piață.
Trainer – Pastry Chef Nicoleta Cristina Lăbunet
Cu experiență practică în cofetărie, te va ghida pe parcursul întregului curs, explicând clar fiecare etapă și decizie din spatele rețetelor.
Ce vei învăța:
Un program intensiv, construit pentru rezultate concrete:
✔️ Tehnici avansate de preparare & decorare
✔️ Eficientizarea producției – timp, costuri, organizare
✔️ Structura unui candy bar de impact
✔️ Selecția produselor potrivite pentru fiecare tip de eveniment
✔️ Păstrarea și stabilitatea deserturilor (transport, display, prospețime)
👉 Vei înțelege nu doar cum se fac, ci și de ce funcționează.
