Noua bucătărie românească

Chef Alex Petricean are o experiență remarcabilă de coordonare a activității din bucătăria și restaurantul NOU, precum și o poveste frumoasă, centrată pe gastronomia românească și valorile ei.

A fost, de asemenea, desemnat Chef-ul anului de către Gault&Millau în 2018 și Hospitality Awards 2020.

El va susține pe data de 30 Martie 2021 un modul despre „Noua Bucătărie Românească”, despre bazele bucătăriei tradiționale românești, ingrediente locale și tehnici „out of the box”.