patiserie

Curs Bomboana cu zahar vs. Bomboana fara zahar - 28-29 noiembrie
Curs sustinut de Ciocolatier Vlad Niculescu si Elena Pavel de la Sweetieria. Invata alaturi de noi cum sa lucrezi cu ciocolata! Realizam impreuna: 4 tipuri de praline, explicatii despre tehnicile de lucru, vopsire, temperare, realizarea unui ganache, a unui caramel si a unui jeleu/confit, produse realizate de cursanti prin metoda #handson.