fbpx
Loading Events

« All Events

How to Make Macarons – Как приготовить макаронс

mai 12 @ 10:00 am - 5:00 pm

650LEI
Daca esti pasionat de macarons dar esti totusi incepator si nu cunosti foarte multe depre cofetarie, te asteptam pe 12 mai  la un curs despre acest desert rafinat si sofisticat, vei experimenta mai multe combinatii de gusturi si arome speciale pentru macarons.
Invata totul despre unul dintre simbolurile dulci ale Frantei, delicii asociate cu rafinamentul, eleganta si rasfatul iar in zilele noastre sunt nelipsite de la evenimente speciale.
O sa invatam doua tehnici de realizate, despre ce bezea folosim cand vine vorba de macarons, despre timp si temperaturi de coacere, dar si despre cum facem cele mai delicioase compozitii pentru macarons.
 
Data eveniment : 12 MAI
Investita ta in dezvoltarea cunostintelor tale este de: 650 lei

Va propunem un atelier dulce dulce de tot! Este momentul sa deslusesti toate secretele acestui desert rafinat!

In aceasta calatorie suntem ghidati de Pastry Chef Lena Dobrovolskaya cu 10 ani de experienta in domeniu, ea are o mare pasiune pentru cofetarie si in special pentru Macarons!

Cursul va fi predat in limba engleza, rusa & romana.

 
Romana:

• vom face un cub din macarons (cu decor floral)
•2 tipuri de biscuiti: metoda bezea italiană și metoda franceză cu albumină (mod rapid de a face macarons)

• 2 tipuri de ganache: batut si clasic.

• 4 tipuri de umpluturi: fistic-zmeură (ganache de fistic și coulis de zmeură), fructul pasiunii & mango (ganache și coulis), fructe de pădure (ganache cu fructe de pădure) și blue cheese-pere (ganache batut cu brânză albastră și para caramelizată în mijloc).
•vom discuta despre greșelile comune in pregatirea de macarons
•despre tipuri de făină de migdale
•despre depozitarea macarons-urilor

 
English:

•we will make cake-cube out of macarons (with flower decoration and gold)
•2 types of shells: Italian meringue method and French method with albumin (fast way to make macarons)

• 2 types of ganache: whipped and classic.

• 4 types of fillings: pistachio-raspberry (pistachio ganache and raspberry coulis), mango-passion fruit (ganache and coulis), berry (forest fruits ganache) and blue cheese-pear (whisked ganache with blue cheese and caramelised pear in the middle).
•we will discuss mistakes in making macarons
•about types of almond flour
•about storing macarons

Russian:

•сделаем торт-куб из макарон, посвященный Женскому дню (с цветочным декором и золотом)
• 2 типа крышечек: на итальянской меренге и французский метод с альбумином (быстрый способ приготовления макарон).

• 2 вида ганаша: взбитый и классический.

• 4 вида начинок: фисташково-малиновая (фисташковый ганаш и малиновое кули), манго-маракуйя (ганаш и кули), ягодная (ганаш из лесных ягод) и голубой сыр-груша (взбитый ганаш с голубым сыром и карамелизированной грушей в середине) ).
•обсудим ошибки при приготовлении макарон
•будем говорить о видах миндальной муки
•о хранении макарон

Te asteptam cu drag!♥️

 

Ce iti oferim:

✅curs practic 100% & teoria aferenta

✅ingrediente naturale de calitate

✅suport curs cu retete si informatii pretioase

✅diploma de participare

✅snack & coffee bar

✅prodese degustare la pachet

✅socializare si voie buna

 

Program curs: 10:00 – 17.00

Data curs: 12 MAI

LOCATIE: HORECA CULINARY SCHOOL Str. Latina nr 6, Bucuresti

Investita ta in dezvoltarea cunostintelor tale este de: 650 lei

Numarul de locuri este limitat!

*Pentru inscriere se achita un avans!

Pentru inscriere ne puteti contacta la ☎️0730 882 288
 

Va asteptam cu placere!🤗

Details

Date:
mai 12
Time:
10:00 am - 5:00 pm
Cost:
650LEI
Event Categories:
,

Venue

Horeca Culinary School
Strada Latină nr 6
București, București 030167 România
+ Google Map
Phone
+40730882288
View Venue Website
Instagram
Deschide chat-ul
Ai nevoie de mai multe informații?
Zi bună,
cum te putem ajuta?