Cei mici sunt asteptati la o lectie de cofetarie clasica alaturi de Kids Trainer Corina Marina, vom realiza un tort de ciocolata de la zero.
O sa fie o calatorie foarte frumoasa si foarte gustoasa!
Cei mici sunt asteptati la o lectie de cofetarie alaturi de Kids Trainer Corina Marina, vom realiza preparate de cofetarie de la zero.
O sa fie o calatorie foarte frumoasa si foarte gustoasa!
Cei mici (4-7 ani) sunt asteptati alaturi de parinti la o lectie de cofetarie alaturi de Kids Trainer Corina Marina, vom realiza preparate de cofetarie de la zero.
O sa fie o calatorie foarte frumoasa si foarte gustoasa!
Focaccia padellino 5 tipuri diferite; 2 tipuri de grisine; Taralli pugliesi; Pinsa, 3 sau 4 tipuri diferite de umpulturi;
Focaccia genovese cu trei tipuri diferite de umpulturi; Maritozzo Romano sweet and savory; Difeite tipuri de vinuri.
Cei mici sunt asteptati la o lectie de brutarie alaturi de Kids Trainer Corina Marina, vom realiza mucenici dulci si pufosi si alte produse de panificatie.
O sa fie o calatorie foarte frumoasa si foarte gustoasa!
Cauti un curs de bucatar specializat? La Horeca School orele de gastronomie sunt sustinute de către cei mai buni profesionisti in domeniul culinar !
Modulele teoretice si practice se desfasoara în laboratorul scolii, utilat conform cerintelor in vigoare, cu posturi moderne de lucru individuale, ustensile si echipamente la standarde europene
Cursul este acreditat iar certificatul de calificare profesionala este valabil international.
Lady Chef Cornelia Ghisoi - Masterclass preparate pentru evenimente - 24-25 martie
Rezerva-ti locul la masterclass-ul care iti asigura urmatorul sezon de evenimente, cu un meniu complet: starters & main courses & garnituri.
Ofera oaspetilor tai mai multe categorii de meniuri pentru evenimente, eficiente din punct de vedere al bugetului oaspetilor si al costuri de productie.
1. Denumirea preparatelor din meniu - reguli si trenduri
2. Compozitia nutritionala a alimentelor si lista de ingrediente a producatorilor din industria alimentara - cum ne constituim baza de date - alergenii si aditivii alimentari
3. Reteta din contabilitate si reteta pentru calculul valorii nutritive si energetice a preparatului culinar
4. Stabilirea pierderilor si calcularea cantitatii edibile
5. Metodologia de calcul a valorii nutritive si energetice a preparatului culinar: pentru o portie si pentru 100 g. Formule de calcul pentru diferite cazuri.
6. Scrierea denumirii unui prep
1. Denumirea preparatelor din meniu - reguli si trenduri
2. Compozitia nutritionala a alimentelor si lista de ingrediente a producatorilor din industria alimentara - cum ne constituim baza de date - alergenii si aditivii alimentari
3. Reteta din contabilitate si reteta pentru calculul valorii nutritive si energetice a preparatului culinar
4. Stabilirea pierderilor si calcularea cantitatii edibile
5. Metodologia de calcul a valorii nutritive si energetice a preparatului culinar: pentru o portie si pentru 100 g. Formule de calcul pentru diferite cazuri.
6. Scrierea denumirii unui prep
Cei mici sunt asteptati la o lectie de cofetarie alaturi de Kids Trainer Corina Marina, vom realiza savarine si amandine, cu gust autentic 100%
Cei mici sunt asteptati la o lectie de cofetarie alaturi de Kids Trainer Corina Marina, vom realiza savarine si amandine, cu gust autentic 100%
Cei mici sunt asteptati la o lectie de bucatarie si cofetarie cu specific mexican, alaturi de kids trainer Titus & pastry trainer Corina Marina.
BURRITO & CHURROS
